Garlic, setho sa lelapa la Allium, e 'nile ea lengoa ka lilemo tse makholo bakeng sa thepa ea eona ea ho pheha le ea ho phekola. Sehloohong sena, re tla hlahloba lipatlisiso tsa morao-rao mabapi le melemo ea bophelo bo botle ba konofolo le litšebeliso tsa eona tse fapa-fapaneng temong, ho kenyelletsa taolo ea likokoanyana le ntlafatso ea mobu.
Konofolo ke sejalo sa bohlokoa se 'nileng sa sebelisoa ka lilemo tse makholo litšebelisong tsa ho pheha le ho phekola. Empa na u ne u tseba hore konofolo e na le melemo e tsotehang ea bophelo bo botle hape e molemo temong? Ho latela liphuputso tsa morao tjena, konofolo e na le metsoako e ka thusang ho theola khatello ea mali, ho ntlafatsa k’holeseterole esita le ho fokotsa kotsi ea ho tšoaroa ke mefuta e itseng ea kankere. Ho phaella melemo ea eona ea bophelo bo botle, konofolo e boetse e sebelisoa e le chefo ea tlhaho ea likokoanyana le mobu o matlafatsang temo.
Konofolo e tsejoa e na le allicin, motsoako oa sebabole o bonts'itsoeng o na le thepa ea antibacterial le antifungal. Ka lebaka leo, konofolo e ka sebelisoa ho laola mefuta e mengata ea likokoanyana le mafu a lijalo. Ka mohlala, garlic extract e bontšitsoe ho laola ka katleho metso ea li-nematode limela tsa tamati. Ho feta moo, konofolo e ka thusa ho ntlafatsa bophelo bo botle ba mobu ka ho khothalletsa kholo ea likokoana-hloko tse molemo le ho fokotsa ho hōla ha tse kotsi.
Ntle le ts'ebeliso ea eona temong, konofolo ke sejalo se feto-fetohang se ka sebelisoang mefuteng e fapaneng ea ho pheha. E atisa ho sebelisoa Mediterranean, Middle East, le Asian cuisine, 'me e ka ekeletsoa lijong tse fapa-fapaneng, ho tloha pasta le ho halika ho ea ho sopho le li-stew. Garlic e ka besoa hape, ea sosoa, kapa ea sebelisoa ho etsa li-sauces le li-spreads.
Qetellong, konofolo ke sejalo se nang le melemo e mengata le ts'ebeliso. Ho tloha melemo ea bophelo bo botle ho ea ho tšebeliso ea eona e le chefo ea tlhaho le se matlafatsang mobu, konofolo ke sejalo sa bohlokoa ho lihoai le litsebi tsa temo. Ho feta moo, ho feto-fetoha ha eona lits'ebetsong tsa culinary ho etsa hore e be tlatsetso ea bohlokoa ho kichineng efe kapa efe.
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