The Pelepele ea Italy u se ke ua lula u arabela litlhoko tsa thekiso ea sejoale-joale, e hlokang boleng bo sa feleng le litšoaneleho tse ntle tsa boemo bo holimo. E ile ea hopoloa maobane nakong ea bophelo ba rona bo neng bo inehetse ho meroho ena. Giuliano Canella , e ikarabellang bakeng sa theko e ncha ea Ali Market (setšoantšo se ka tlase).
Empa ka boqapi ba mefuta-futa ka lehlakoreng le leng le boitlamo bo nchafalitsoeng ba tlhahiso ka lehlakoreng le leng, peiso ea bahlolisani le eona e se e qalile naheng ea rona, Spain le Netherlands sebakeng sa pele. Tsela e ntse e le telele, empa ho na le ts'epo ho latela ketane ea phepelo, joalo ka ha ho hlahile boitshunyakong ba batsamaisi ba k'hamphani ea peo. "Vilmorin"'me Rodoc ea Scafati (Salerno), k'hamphani e sebetsanang le tlhahiso le thekiso ea meroho, ho kenyeletsoa pelepele.
Morekisi, Canella o hopola, o nahana ka " boleng ba sebele, bo bonahalang bo lemohuwang ke moreki . Ha ho tluoa tabeng ea meroho, e 'ngoe ea likarolo tse ka sehloohong ke lehlakoreng la botle: ha se hore ha re nahane ka lehlakoreng la tatso, ka sebele haeba ho khoneha rea e batla, empa botle ba sehlahisoa ke pontšo ea pele e fihlang ho bareki. Pepere e ikalima ka tatellano ea lipontšo ho bonoa ka bongata, ho fana ka mebala ho dibadi; re rata, ka meroho, ho leka ho fana ka maikutlo a pono ho moreki ha a kena lebenkeleng la rona. Ho leka ho fana ka boleng selemo ho pota ka litekanyetso tse ka holimo ho karolelano, re fallela libakeng tse sa tšoaneng tsa tlhahiso.
Sehlopha sa pelepele ke sa rona moo sehlahisoa sa Mataliana se seng teng - se thathamisitsoe Canella - hobane re lumela hore ho tsoa lehlakoreng la botle bo botle pepere ea kantle ho naha, Sepanish le Madache, e phahametse ea Setaliana ka likhoeli tse leshome le metso e 'meli: mmala o matla, boholo bo khahlisang, tiisetso ea ho tšoarella sebakeng sa thekiso le lehaeng la moreki ... Tsena ke lintlha tse ntle tse re lebisang khethong ena. Ebe lehlabuleng re reka sehlahisoa sa Mataliana, empa re se laola ka tsela e fapaneng:
Gerardo Russo , mookameli oa thekiso ea Rodoc (setšoantšong se ka tlaase), o ile a bua ka ho qala ha letšolo la khoebo bakeng sa tlhahiso ea Campania: "E qalile hantle haholo, morao hanyenyane bakeng sa selemo se batang, empa kaha litheko li nepahetse 'me re na le litebello tse ntle haholo. “.
'Me ha re bua ka ho lelekisa boleng, khetho ea mefuta-futa ke ea bohlokoa haholo. Rodoc e sebetsa le Volturnio F1 ea Vilmorin eo, joalo ka ha Russo a ile a pheta, "e fana ka litholoana tse ntle, tse tšoanang 'me ka boleng boo re ka etsang phapang. Nakong ea lehlabula re itlhometse ka mefuta e nepahetseng le mekhoa e mecha ea tlhahiso: ha re bapisoa le nakong e fetileng re entse tsoelo-pele e kholo. 'Me haeba lihlahisoa tsa linaheng tse ling li ka' na tsa e-ba tse phahameng ka ho fetisisa ho ea ka aesthetics, ho ea ka pono ea culinary ha ho letho leo re ka le mohono. Re tseleng e nepahetseng ea ho fihlela maemo a Spain le Holland mme lik'hamphani tsa peo li re felehetsa tseleng ena ".
"Tsoelopele le ho ts'oana ke lintlha tsa bohlokoa bakeng sa 'maraka oa pepere oa Italy - ho totobalitsoe Aldo Gargiulo, Mookameli oa nts'etsopele ea Italy oa Vilmorin (setšoantšo se ka holimo) - Ka bomalimabe re iphumana re sebetsa libakeng tse sa tšoaneng, ka lipotoloho tse fapaneng le mefuta e mengata e fapaneng ea panorama: e fana ka sehlahisoa se lulang se le 'mala, sebopeho, tatso le sethala-bophelo bo thata.
Empa re etsa sohle se matleng a rona ho netefatsa liparamente tsena ka linako tsohle, liphatsa tsa lefutso li ka fana ka karabo e nepahetseng, re tsetela haholo lipatlisisong libakeng tse fapaneng tsa tlhahiso mme re na le tlhahlobo e ntle ea mefuta-futa. Sepheo sa rona ke ho hlahisa litholoana tse loketseng ho rekisoa ka litsela tsa morao-rao, tse nang le ho hanyetsa liphatsa tsa lefutso, tse ka thusang karohano ea 'maraka. Bokamoso ba pelepele bo khanyang ka sebele - Gargiulo o phethile - re sebetsa ho tlisa mefuta e mecha 'marakeng oa Italy o ka arabelang hamolemo litlhoko tsa ketane ea phepelo ".
Har'a litholoana tsa mosebetsi oa Vilmorin karolong ea pepere ke Volturnio F1, e khubelu ea halofo ea bolelele. Khasong ea maobane ka kotloloho Giuseppe Izzo (Southern Italy Setsebi sa khoebo sa Vilmorin) se ne se hokahantsoe ke sethopo sa sethopo sa Sparanise, profinseng ea Caserta, hammoho le moetsi Vincenzo Izzo. Setsebi sa k'hamphani ea peō se bontšitse "limela tse leka-lekaneng haholo, tse nang le matla a mahareng le sekoahelo sa makhasi se lumellang ho feta ha mahlaseli a letsatsi le ho butsoa ho leka-lekaneng. Litholoana li atisa ho hōla ka ntle ho semela ka boleng bo tsotehang e le kannete. , e lumellang tlhahiso e ntle ka ho fetisisa ea ka lebokoseng, e nang le phapang e ntle ka ho fetisisa ea mebala le bokhabane ".
Mong'a polasi, Vincenzo Izzo, o boletse phihlelo ea hae le Volturnio F1. “Ke pepere e fanang ka litholoana, selemo le selemo re tsetela hanyane. Litholoana li boetse lia khotsofatsa bakeng sa boima bo phahameng bo khethehileng ba makhasi le 'mala o khanyang o etsang hore e khethollehe ”.
Le bakeng sa litšobotsi tsena tsohle, joalo ka Vito Altieri (mokhatlalatsi oa lihlahisoa tsa lehae Southern Italy Vilmorin) o bontšitse, "Volturnio F1 e fihlela litlhoko tsa 'maraka ka botlalo. E fana ka tsoelo-pele ea boleng ho tloha ho likheo tsa pele ho isa qetellong: tiisetso bakeng sa bahlahisi le bahoebi”.