Tomate e ncha e ntlafalitsoeng ea Univesithi ea Oregon State Midnight Roma e latela mehato ea Indigo Rose ea lilemo li 10, tamati ea pele e pherese e nang le antioxidant e fumanehang 'marakeng.
Indigo Rose o ile a hōlisoa ke Jim Myers, molemi oa meroho le moprofesa oa OSU College of Agricultural Sciences. Midnight Roma ke phello ea ho tšela Oregon Star, tamati e kholo, e nang le nama e ntle bakeng sa ho seha kapa ho peisoa ka tatso e ntle haholo, le Indigo Rose, tamati e pherese e lefifi e nang le li-anthocyanins, tsona li-antioxidants tse phetseng hantle tse fumanoang ho blueberries. Mefuta ena ka bobeli e boetse e ntlafalitsoe ho OSU.
"Re ne re khetha tamati e ntšo ea mofuta oa Indigo," ho boletse Myers. "Qetellong, re fumane e ntle haholo. Mang kapa mang ea kenyang canning lapeng a ka thabela. Liapehi li rata ho etsa li-sauces. Hona joale, Serious Pie e Seattle e sebelisa Midnight Roma ho etsa sauce ea pizza.
itoanela hoo ho
Bakeng sa Midnight Roma, Myers o ne a tsepamisitse maikutlo ho tatso le ho hanyetsa maloetse, a tla ka tamati e monate ho feta tamati e meng e mengata. E boetse e hanyetsana le verticillium wilt. Semela ke mofuta oa semi-determinate, ho bolelang hore tamati e atisa ho butsoa hoo e ka bang ka nako e le 'ngoe, ho etsa hore e be nako ea ho boloka. Li-anthocyanins li fumaneha letlalong le lefifi. Kahoo, ho boloka li-antioxidants, letlalo le tlameha ho kenngoa ts'ebetsong. Myers o fana ka maikutlo a ho tsamaisa sauce ka blender kapa processor processor ebe o e hatella ka sefe, seo a se entseng ka katleho.
Indigo Rose e ile ea baka moferefere ha e hlahisoa ka 2011. Melemo ea bophelo bo botle ba li-antioxidants e ne e se e tsebahala haholo 'me tamati ea pele e pherese e ne e hlokomeleha. Empa kaha ho ne ho se letho le kang leo le neng le tlile 'marakeng pele, balemi ba lirapa ba malapeng ba ne ba sa tsebe hantle hore na ba kotule neng, 'me ba ne ba tloaetse ho khetha kapele haholo. Ha boitsebiso bo eketsehileng bo ntse bo hlaha, batho ba ile ba tloaelana le ho fetoha ha ’mala oa tamati ho tloha ho boputsoa bo benyang bo pherese ho ea ho bopherese bo bosootho bo bosootho ’me bokatlase bo fetoha ho tloha ho botala ho ea ho bofubelu.
Mantsiboea a Roma a fifala ka tsela e ts'oanang, 'me khanya ea letsatsi ke senotlolo sa ho fumana letlalo le pherese, le nang le li-anthocyanins, ho boletse Myers. Ho fihlella boemo bo phahameng ka ho fetisisa ba li-antioxidants, sebelisa trellis le ho poma makhasi a feteletseng ho lumella boholo ba letsatsi ho fihlela litamati.
Pakeng tsa nts'etsopele ea Indigo Rose le Midnight Roma, Myers o hlahisitse Indigo Cherry Drops, Indigo Pear Drops le Indigo Kiwi, tseo kaofela li fumanehang 'marakeng ntle le Kiwi. Ho ikatisa ke mosebetsi o nkang lilemo tse ngata, o boima oa ho nka peō e phofshoana ho stamen e tona ho hlatsoa setaele sa basali ka letsoho. Bakeng sa moloko o mong le o mong, o khetha e ntle ka ho fetisisa ebe o pheta mokhoa oo ho fihlela o hlahisa tamati ho ea ka litekanyetso tsa hae.
E mong oa batsoali ba Indigo Rose e lebisitseng letlalong la eona le pherese, le nang le anthocyanin e ngata e ne e le mofuta oa liteko oa mefuta ea tamati e hlaha e fumanoeng ke Carl Jones, eo ka nako eo e neng e le moithuti ea fumaneng mangolo OSU ea neng a ntse a hlahloba limela ka pokellong e khethehileng Univesithing ea California, Davis. , eo ke karolo ea Tsamaiso ea Naha ea Limela tsa Limela ea United States. Ka nako eo, melemo ea bophelo bo botle ea li-antioxidants e ne e sa tsejoe hangata mme bahlahisi ba bang ba ne ba sa sebetse tamati e pherese e rekisoang. Hona joale Indigo Rose e se e sebelisetsoa ho theha mela e meng, ho boletse Myers.
"Le hoja litholoana tse ling, tse kang blueberries, li na le li-anthocyanin tse ngata, tamati e jeoa hoo e batlang e le letsatsi le leng le le leng United States," ho boletse Myers. "Tamati ke moroho o tsebahalang haholo sechabeng ntle le haeba o bala litapole."
Bakeng sa boitsebiso bo eketsehileng:
Oregon State University
www.oregonstate.edu