#EarlyProduceHazards #ChemicalContamination #FoodSafety #PesticideRisks #NitrateLevels #SafeFoodHandling
Ithute ka likotsi tse amanang le ho ja litholoana le meroho ea sehla sa pele. Fumana hore na ke hobane'ng ha fragole tsa pele, hammoho le lihlahisoa tse ling tsa temo, li ka baka likotsi tse tebileng tsa bophelo bo botle ka lebaka la tšebeliso e feteletseng ea chefo e bolaeang likokoanyana le nitrate. Fumana liphello tse ka bang teng tsa ho sebelisa lihlahisoa tse silafalitsoeng ke lik'hemik'hale le kamoo u ka sireletsang boiketlo ba hau kateng.
Meroho le litholoana tse ngata tsa selemo lia thahasellisa, empa ho ja lihlahisoa tsa nako ea pele ho ka ba kotsi haholo. Ho ea ka litsebi, litholoana le meroho ea pele li na le monyetla oa ho baka linyeoe tse matla tsa chefo ea lijo ka lebaka la litekanyetso tse ngata tse lumelletsoeng tsa chefo e bolaeang likokoanyana le nitrate. Bahlahisi ba sa tšepahaleng ka boomo ba feta litekanyetso tse lumelletsoeng tsa nitrate menontsha ea bona ho fihlela ponahalo e khahlang le ho hola ka potlako.
Ho makatsang ke hore barekisi ba bang ha ba tsebe hore na thepa ea bona e tsoa hokae kapa hore na ho na le manyolo a neng a sebelisoa ke bahlahisi ba temo. Ho haella hona ha boitsebiso ho hlahisa ho tšoenyeha ka polokeho ea lihlahisoa tse rekisetsoang bareki.
Elena Mamaeva, setsebi sa lijo, o atamela khetho ea litholoana le meroho ka hloko e kholo. O qoba ho reka ho tsoa ho barekisi ba sa tloaelehang, 'me, ha ho hlokahala, o sebelisa ecotester ho lekanya litaba tsa nitrate. Ka ho lekanya maemo a nitrate, a ka tseba hore na lihlahisoa li bolokehile hore li ka sebelisoa. Mamaeva o totobatsa bohlokoa ba ho khomarela ho fumaneha ha nako ea selemo 'me o khothalletsa ho netefatsa hore ho lateloa litekanyetso tsa boleng ba lihlahisoa tsa sethopo, tse kang tamati le likomkomere, tse ntseng li ka natefeloa haeba li lengoa ho latela melao e behiloeng.
Leha ho le joalo, ke habohlokoa ho ba hlokolosi ka likotsi tse ka bang teng tse amanang le lintho tse itseng. Li-beet, zucchini, k'habeche, radishes le liperekisi hangata li fumanoa li na le maemo a phahameng a nitrate. Tlhokomelo e eketsehileng e lokela ho nkoa ka mahapu a pele le li-cantaloupe, kaha ho li ja pele ho bofelo ba August ho nyahame haholo.
Litsebi li totobatsa hore le hoja ’mele o khona ho sebetsana ka katleho le maemo a tlaase a lik’hemik’hale, ho ja haholo ho ka etsa hore motho a se ke a hanana le eena ’me a chefo e matla. Kateryna Isabayeva, setsebi sa phepo e nepahetseng, o lemosa khahlanong le ho ja lihlahisoa tse nang le chefo e ngata ea likokoanyana, ho akarelletsa le meroho le meroho. Keletso ea hae ha se ho thibela ho jeoa ha meroho, litholoana le meroho ho pholletsa le selemo, empa ho e-na le hoo, ho netefatsa hore ho lokisoa hantle pele ho sebelisoa. Ho hlatsoa, ho a phekola, ho paka le ho boloka litholoana le meroho sebakeng se hloekileng ke mehato ea bohlokoa ea ho fokotsa tšilafalo ea lik'hemik'hale.
Ke habohlokoa ho hlokomela hore ha lihlahisoa li ntse li tsoela pele ho tsoa sebakeng sa hau, u lokela ho ba hlokolosi haholoanyane ha li sebetsana le tsona. Ho felisa kapa ho fokotsa mesaletsa ea lik'hemik'hale, litsebi li khothalletsa ho inela litholoana, meroho le monokotsoai mochesong oa kamore metsi a phehiloeng ka khaba ea letsoai ka litha e le 'ngoe. Ntle le moo, apole cider asene e ka sebelisoa sebakeng sa letsoai. Ka mor'a ho qeta halofo ea hora, hlatsoa lihlahisoa ka metsi a hloekileng 'me u li omelle ka lesela. Mokhoa ona o thusa ho tlosa karolo e kholo ea lintho tse kotsi, ho netefatsa phihlelo ea ho ja e sireletsehileng.
Ho ja lihlahisoa tsa nako ea pele, haholo-holo fragole le litholoana le meroho e meng e silafalitsoeng ke lik'hemik'hale, ho ka baka litlamorao tse mpe tsa bophelo bo botle. Matšoao a ho kula, chefo ea lijo, le litlamorao tse ling tse mpe li ka hlaha ka lebaka la boteng bo feteletseng ba chefo e bolaeang likokoanyana le nitrate. Ho sireletsa bophelo ba hao bo botle, ke habohlokoa hore u ele hloko likotsi tse ka bang teng, u khethe lihlahisoa tsa hao ka bohlale, 'me u nke mehato e hlokahalang ea ho li tšoara le ho li lokisetsa.